Vitaminindsprøjtning til Vesterbros madmarked 

af Pressemeddelelse

Et tocifret millionbeløb og en styrket ledelse skal løfte Vesterbros madmarked, WestMarket, til nye højder. Målet er at skabe et succesfuldt hverdagspusterum med gastronomiske oplevelser fra hele kloden.                               

Siden åbningen i starten af 2017 har initiativtagerne bag WestMarket oplevet, hvad det vil sige at åbne et nyt, stort madmarked i hjertet af Vesterbro. Der har både været bølgeskvulp og officiel anerkendelse. WestMarket har taget livtag med sine børnesygdomme, og nu vil stedets nye direktør løfte WestMarket til nye højder.  - Vores store drøm og klokkeklare mål er at blive de lokales foretrukne hjem uden for hjemmet - en ekstra spisestue med gastronomi fra hele verden og ægte Vesterbro-atmosfære med plads til alle. WestMarket er et hamrende fedt og levende madmarked i hjertet af Vesterbro, og det skal det være i mange år fremover, fortæller direktør Steen Jensen, der overtog rorpinden i slutningen af april i år.

For at kunne tage de næste store skridt har investorerne bag WestMarket, foruden ansættelsen af Steen Jensen, netop tilført madmarkedet et tocifret millionbeløb, og så har Tivolis tidligere økonomidirektør, Claus Dyhr, sat sig i stolen som formand for bestyrelsen. - Vi havde brug for ekstra kapital og flere erfarne kræfter på holdet for at tage WestMarket til næste niveau. Nu har vi begge dele, og jeg glæder mig til at vise vores gæster, hvad der kommer ud af den cocktail, siger Steen Jensen.

Under åben himmel i Vesterbros baggård

To ting har udfordret Vesterbros madmarked fra starten: Området ved indgangen mod Vesterbrogade og de manglende muligheder for at invitere gæsterne med udenfor.  - Vi har nu fået indrettet et udendørsmiljø, hvor vores gæster kan nyde den ægte, gedigne baggårdsstemning a la Vesterbro med masser af plads til leg og sol på næsen eller hygge under stjernerne. Det fejrer vi senere på sommeren, når de sidste detaljer er på plads. Vi er også i gang med at gentænke området mod Vesterbrogade, hvor vi i højere grad ønsker en blanding af små og store enheder. Hvad der præcist kommer til at ske, kan jeg ikke løfte sløret for endnu, men vi ser området som en fantastisk platform til at vise københavnere og turister, hvad den danske fødevarebranche formår, siger Steen Jensen. Lægger man vejen forbi WestMarket, kan man allerede nu se, høre og smage de første forbedringer både inde og ude.

Om WestMarket - det gastronomiske pusterum på Vesterbro

WestMarket er et personligt og lokalt madmarked, hvor man kan genoplade og puste ud efter en lang og hektisk dag eller tanke op, inden dagen for alvor går i gang. En hyggelig lomme på Vesterbro, hvor tiden gerne må gå i stå for en stund - den ene dag til tonerne fra en DJ. Den anden til tonerne af andre mennesker, der vil sig selv, hinanden og fællesskabet. Altid med duften af overraskende og udfordrende gastronomi som baggrund og forgrund - og med vine, friskpresset juice, cocktails og specialøl til at synke oplevelserne med.

WestMarket er et levende madmarked i bevægelse. Nye strømninger fra det store udland og det nære lokalmiljø, nye idéer, tanker, dufte, smage og indtryk præger stedet fra morgen til aften.  Missionen er at give Vesterbro og Frederiksberg et lækkert alternativ til hverdagsmåltidet - et hjem uden for hjemmet, hvor man ikke føler, at man er på besøg, men har lyst til at komme med venner, familie eller alene.

Nye åbningstider

Marked og detailhandel: Mandag-lørdag kl. 11.00-18.00. Søndag kl. 11.00-16.00

Dining og take away: Mandag-lørdag kl. 11.00-21.00. Søndag kl. 11.00-17.00

                              

Accceptere cookies fra dette websted

Dette websted bruger cookies til at analysere din adfærd og forbedre din oplevelse på webstedet

Du kan altid slette gemte cookies ved at besøge dine avancerede indstillinger, i din browser

Nej tak til cookies Kun funktionelle cookies Jeg acceptere alle cookies