Temaerne for 2019

 

Januar:

Foodservice, catering, mad ud af huset. Indretning og udstyr til det professionelle køkken.

 
Februar:

Uddannelse, hygiejne og opkvalificering. Krydderier, tilbehør og anden inspiration til køkken og kantine. Madværkstedet (26.-27. marts) 2019.

 
Marts:

Krydderier, tilbehør og marinader. Bæredygtige processer i fødevarefremstilling. Frugt, grønt og brød. Inventar, køling, maskiner og vægtsystemer. Fokus på fødevareuddannelser. DM i Skills (4. – 6. april) 2019.

 
April:

”Fine food” og tilbehør til sommerens menuer. Fødevareproduktion og distribution. Maskiner, inventar og emballage. IFFA messe (5. - 9. maj) 2019.

 
Maj:

Inventar og udstyr til køkken og kantinedrift. Køling, sikkerhed og hygiejne - kurser og uddannelse. ”Street food”, grill og tilbehør.

 
Juni:

Distribution, emballage, udstyr og maskiner, Produktsikkerhed og køleløsninger. Mad og drikke til sommerens menuer.

 
August:

Onlinesalg og distribution af fødevarer. Det professionelle køkken – maskiner, udstyr og indretning i detailhandel, kantine og restaurant.

 
September: Foodservice, catering, mad ud af huset, convenience og julesalg. Udstyr og processer i bæredygtig produktion. Hygiejne og sikker håndtering af fødevarer. Emballage – varetransport. Optakt til Anuga 2019.  
 
Oktober:

Gourmetfood, delikatesser og økologi. Vægte, køkkenudstyr og maskiner til fødevarefremstilling. International Food Contest 2019. Nordic Organic Food Fair 2019.

 
November:

Maskiner, udstyr, køling og fødevaredistribution. Inspiration til sunde vintermenuer. Automatiserede processer i fødevareproduktionen.

 
December:

Inventar, udstyr og maskiner. Emballage og sikker distribution af fødevarer. Pejlemærker for forbrugeradfærd og indkøbsmønstre i 2020. Optakt til Foodexpo (22. - 24. marts 2020).

Udgivelser i 2018

Nr. Udgivelsesdato Deadline for materiale
1 19. januar Læs nummer 1 - 2018 her
2 20. februar Læs nummer 2 - 2018 her
3 16. marts Læs Foodexpo messenummer - 2018 her
4 20. april Læs nummer 4 - 2018 her
5 22. maj Læs nummer 5 - 2018 her
6 20. juni Læs nummer 6 - 2018 her
7 20. august Læs nummer 7  - 2018 her
8 20. september Læs nummer 8 - 2018 her
9 20. oktober Læs nummer 9 - 2018 her
10 20. november Læs nummer 10 - 2018 her
11 14. december Nummer 11 - 2018 udkommer 17. december

 

Arkiv - tidligere udgivelser

Klik på et årstal, for at se udgivelserne for det valgte år

Accceptere cookies fra dette websted

Dette websted bruger cookies til at analysere din adfærd og forbedre din oplevelse på webstedet

Du kan altid slette gemte cookies ved at besøge dine avancerede indstillinger, i din browser

Nej tak til cookies Kun funktionelle cookies Jeg acceptere alle cookies