I en jubilæumstale ved Danske Slagtermestres reception den 6. juni oplyste Leif Wilson Laustsen, at foreningen i samarbejde med andre organisationer har planer om at danne en paraplyorganisation for slagtere, fiskehandlere, ostehandlere, forarbejdningsvirksomheder og andre små og mellemstore  virksomheder i fødevarebranchen. - Jeg tror at mange små og mellemstore fødevarevirksomheder mangler en organisation til at varetage deres interesser, fx når der lægges op til ændringer af lovgivningen om fødevarer, sagde Leif Wilson Laustsen. Formanden understregede, at Danske Slagtermestre, Ostehandlerne og Danmarks Fiskehandlere med husets fire afdelinger og 23 medarbejdere inden for jura, økonomi, fødevarelovgivning og markedsføring har den basis og det fundament, der skal til for skabe en paraplyorganisation. Leif Wilson Laustsen oplyste, at lanceringen af den nye organisation og et nyt navn efter planen vil ske på et pressemøde sidst på sommeren. I sin tale ved jubilæet lagde Leif Wilson Laustsen ikke skjul på, at han er stolt af foreningen her i 100-året for dens stiftelse. - Der er sket mange ændringer i vilkårene for at drive forretning for små fødevarehandlende som bl.a. slagtere, ostehandlere, fiskehandlere og bagere. Vi er presset op mod væggen af både ændrede krav fra forbrugerne, hård konkurrence fra supermarkederne og en kompleks lovgivning. Men alligevel formår vi fortsat at producere og sælge kvalitet, lød meldingen fra Leif Wilson Laustsen. - Danske Slagtermestre er klar til at danne en paraplyorganisation for små og mellemstore fødevarevirksomheder, oplyste Leif Wilson Laustsen i sin jubilæumstale.