Rekordstort DM i Skills
af JONNA HUGGER OG PER AASKOV KARLSEN |
Tusindvis af folkeskoleelever fra hele landet valfartede i dagene 23. til 25. januar til Aalborg for at opleve DM i Skills. I alt 42.000 besøgende gæstede Gigantium og DM i Skills, hvilket var publikumsrekord for mesterskabet. Knap 30.000 besøgte konkurrencen sidste år. Det er fjerde gang, de danske erhvervsuddannelser samlede sig om et fælles DM i Skills, hvis overordnede formål er at få flere unge til at vælge en erhvervsuddannelse direkte fra folkeskolen. DM i Skills er derfor et vigtigt forum til at vise både de mange elever fra 8.-9. klasse og deres forældre, hvor mange muligheder erhvervsuddannelserne rummer – både når det gælder fag, job og videreuddannelse.
Knap 280 deltagere fra 48 fag levendegjorde dette budskab og fremstod som dygtige rollemodeller og ambassadører for erhvervsuddannelserne, hvilket også blev fremhævet af statsminister Helle Thorning-Schmidt, da hun åbnede mesterskabet torsdag den 23. januar 2014. Efter tre intense dage med godt håndværk, passioneret arbejde og faglig stolthed kunne 37 vindere fra 29 fag lade sig hylde ved en festlig afslutningsceremoni i en fyldt arena i Gigantium i Aalborg. 29 fag var med i selve konkurrencen, mens resten af fagene deltog som demonstrationsfag. DM i Skills 2015 løber af stablen den 8. til 10. januar i Bella Centret i København med Region Hovedstaden og Københavns Kommune som værter.
DM-discipliner for slagterelever
Eleverne skulle prøve kræfter i otte discipliner ved DM i Skills:
- Smørrebrød i både klassisk og utraditionel udformning
- To ens frikadellesandwich og to ens bøfsandwich
- To ens sylter
- Bedømmelse af en disk fyldt op med bl.a. convenience og take-away
- Opskæring af forskellige kødtyper og udskæringer samt pyntning af en disk
- Jokeren, som var en opgave, der ikke var beskrevet på forhånd for deltagerne, men blev udleveret til dem under DM
- En snøret rullepølse
- En scoremenu bestående af tre retter til to personer.
De 10 finalister for slagterelever
Mikkel Majlandt, Gl. Amstrup Slagteren, Struer
Sandra Albæk, Føtex, Haderslev
Anna Elisabeth Rømer Klint, Superbrugsen Fensmark, Holmegård
Christine Modin Mazur, Osted Slagteren, Lejre
Annika Gunneklev, Slagter Ole, Nr. Sundby
Rune Lunde Havgaard, Rævhede Naturprodukter, Aabybro
Annika Damgaard, Kvickly, Frederiksberg
Martin Peter Jørgensen, Skibhusslagteren, Odense
Christian Wolff, F. Salling, Århus
Annemette Ravn, SuperBest, Rønde
DM i Skills 2015 bliver holdt i Bella Center i København den 8.-10. januar med Region Hovedstaden og Københavns Kommune som værter.
Detailslagterelev fra Rævhede Naturprodukter vandt DM i Skills 2014
En ad de 4 detailslagterelever, som havde trænet op til DM i Skills 2014, vandt konkurrencen, der i år blev afholdt i Gigantium i Aalborg i dagene 23.-25. januar 2014. Rune Lunde Havgaard fra Rævhede Naturprodukter blev en flot og fortjent vinder af DM i Skills for detialslagtere skarpt forfulgt af Annika Gunneklev fra Slagter Ole i Nr. Sundby. Begge elever kommer fra detailbutikker organiseret i brancheorganisationen Danske Slagtermestre (DSM). Også Christine Modin Mazur fra Osted Slagteren og Martin Peter Jørgensen fra Skibhusslagteren i Odense ydede en rigtig flot indsats. I næste nummer af Fødevaremagasinet kan du læse et udvidet portræt af vinderen i DM i Skills.
- I er alle Danmarks bedste erhvervsfaglige elever. I kan jeres kram – bedre end de fleste. Vi er stolte af jer, sagde undervisningsminister Christine Antorini ved kåringen af dette års vindere ved DM i Skills i Gigantium, hvor Aalborg Kommune var vært. Tusindvis af folkeskoleelever fra hele landet valfartede til Aalborg for at opleve DM i Skills og helt konkret se, hvad man arbejder med som fx teknisk isolatør, industritekniker, frisør, elektriker og maskinsnedker.