På Foodexpo var det de besøgende, som efter at have fået smagsprøver på finaleprodukterne kunne stemme på det produkt, de synes bedst om, og dermed være med til at afgøre, hvem der skulle kåres som vinder af ”Danmarks bedste leverpostej”, ”Danmarks bedste spegepølse” og ”Danmarks bedste rullepølse”.

Vinderne inden for de 3 kategorier blev:

Leverpostej:
PølseMageriet, Brian Flink Pedersen, Silkeborg - baconleverpostej

Spegepølse:
Silkeborg Slagteren, Silkeborg - fransk salami

Rullepølse:
Slagteren og Kokken i Gistrup, Claus Jensen, Gistrup - gammeldags rullepølse.

Udvælgelsen af finalisterne

De 5 finalister inden for hver af de 3 produktgrupper blev fundet ved en bedømmelse den 17. november 2013 i Odense, hvor et dommerpanel på 6 dommere og en overdommer bedømte de 189 indsendte produkter, som fordelte sig på 56 leverpostejer, 72 spegepølser og 61 rullepølser. I alt 46 slagtermestre fra hele landet deltog i konkurrencerne.
 

Finalisterne var:

Leverpostej

1. Slagter Schmelling, Gilleleje

2. Slagter Norlyk, Grindsted

3. PølseMageriet, Silkeborg

4. Bitten Slagter, Hobro

5. Osted Slagteren

 

Spegepølse:

1. Silkeborg Slagteren

2. Slagter Erik Jensen, Esbjerg

3. Koldingvejs Slagter, Vejle

4. Kim Søndergaard, Næstved

5. Kim Søndergaard Næstved

 

Rullepølse:

1. Slagteren og Kokken, Gistrup

2. Slagter Schmelling, Gilleleje

3. Henrik Jørgensen, Dianalund

4. Osted Slagteren

5. Slagter Jacob, Kalundborg

 

 

 

Tilbage