Specialproduktioner og grøn teknologi
Efter tyve år har Silkeborg Slagteren lukket detailbutikken på Granhøjvej for at satse 100% på engrossalg og produktion på basis af ny grøn teknologi. Beslutningen er taget i kølvandet på coronaen, der har givet opdrift til blandt andet halvfabrikater og specialproduktioner, der udvikles i tæt samarbejde med kunden.
Læs mere
Fra lærer til slagter
Christian Clausen på 27 år valgte lærergerningen fra og er nu med til at modernisere familievirksomheden Ravsted Slagteri. Drive-in salg under Corona-nedlukningerne bekræftede ham og familien i, at butiksområdet og salg til private kunder kunne udvides. De sociale medier bliver flittigt brugt og 11.000 følger nu den virksomhed.
Læs mere
Osteboden - Fru Hansen gennem 50 år
Jane Hansen er praktisk talt vokset op i baglokalerne til Osteboden. Hun var kun fire år, da hendes forældre overtog butikken. Til maj er det præcis 50 år siden. Faktisk var det aldrig planen, at Jane selv skulle være ostehandler.
Læs mereMadens Folkemøde, Engestofte Gods
31. maj - 1. juni 2024
Vi taler med mad i munden
www.madensfolkemoede.dk
